Rolinho do Bosque

Inspirado no Sainte Maure, um queijo de cabra tipicamente francês, originário da cidade de Sainte Maure de Tourraine, na região do rio Loire. É tradicionalmente apresentado em forma cilíndrica. Na França, é maior e conserva o tradicional palito ou canudinho de palha que o atravessa e impede que se quebre. No Capril do Bosque é menor e mais delicado, o que dispensa o palito.

CARACTERÍSTICAS DESTE QUEIJO:

Boa acidez, grande cremosidade e sabor intenso. Apresentado em peças de 150g.

DICAS DE CONSUMO:

Pode ser cortado em fatias não muito finas e servido em saladas, táboas de queijos ou sobremesas, regado com calda de rosas e pistaches.